Makalenin Amacı
Bu çalışmada, tüm dünyadan rastgele seçilmiş kurumsal olmayan sivillerden oluşan bir popülasyonu içeren Ulusal Sağlık ve Beslenme İnceleme Anketi'nden (NHANES) alınan verileri kullanarak, kafein ve
kafein metabolitlerinin idrar atılımı ile CVD riski arasındaki ilişkileri analiz ettik.
Makalenin Yöntemleri
NHANES anketinin amacı, demografik, tıbbi ve sağlık durumu verileri de dahil olmak üzere ayrıntılı bilgi toplamak ve ardından mobil tarama merkezlerinde standart sağlık taraması yapmak ve biyolojik örnekler (serum ve idrar gibi) toplamaktır. 910 erkek ve 1006 kadından toplam 1916 örnek toplandı.
Veriler
Bu veriler toplandı:
- Yaş (sürekli)
- Cinsiyet (erkek veya kadın)
- Irk/etnik köken (İspanyol kökenli olmayan beyaz, İspanyol kökenli olmayan siyah, diğer İspanyol, Meksika kökenli Amerikalı veya diğer)
- Eğitim düzeyi (9. sınıftan az, 9-11. sınıf, lise mezunu/genel eğitim gelişimi veya eşdeğeri, yaklaşık veya Sanat Ortağı derecesi, üniversite derecesi veya daha yüksek)
- Aile geliri-Yoksulluk oranı
- Fiziksel aktivite (asla, orta veya ağır)
- Geçen yıl alkol tüketimi (evet/hayır)
- CVD öyküsü
Her katılımcının boyu ve kilosu fiziksel muayene sırasında belirlendi ve vücut kitle indeksi hesaplandı. Toplam kolesterol ve serum kotinin kan örneklerinin laboratuvar analizi ile belirlendi.
Makalenin Sonucu
Mevcut çalışmada, idrar kafein ve teofilin atılımının kadınlarda CVD'lerle, özellikle koroner kalp hastalığı ile ters orantılı olduğunu bulduk. Özetle, idrar kafein ve kafein metabolitleri ABD nüfusunun ulusal olarak temsili bir kesitsel örneğinde kardiyovasküler hastalıkla ilişkilendirilmiştir. Ayrıca, kafein ve idrar teofilini koroner arter hastalığı ile ters orantılıydı. Bu ilişkiler kadınlarda daha belirgindi. Toplumda yiyecek ve içeceklerde kafeinin yaygın olarak tüketilmesi göz önüne alındığında, sonuçlarımız kahve tüketiminin metabolik moleküller açısından kardiyovasküler hastalık üzerinde yararlı bir etkiye sahip olduğunu gösterebilir.
Kişisel Yorumum
Ek olarak, kafeinin %99'u insanlarda alındıktan sonraki 45 dakika içinde emilir ve kafein metabolitleri alındıktan yaklaşık 10 saat sonra artar. İkincisi, kafein karaciğer enzimi CYP1A2 tarafından metabolize edilir.
Diyetisyen Elif Özyılmaz
